Въведение: Пътят на захарта
Когато ядете нещо със захар — независимо дали е фруктоза, глюкоза или захароза — тя попада в кръвта ви. Глюкозата е предпочитаната форма на захар за тялото, но то ще използва каквото получи. И така, имате захар в кръвта си.
Ролята на инсулина: "Звънецът" на клетката
Когато в кръвта има захар, панкреасът отделя инсулин. Инсулинът циркулира през кръвта и по някакъв механизъм — който все още не е напълно разбран от медицината — се свързва с инсулинови рецептори по външната стена на всяка клетка.
Аналогията с входната врата: Може да сравним този процес с някой, който звъни на входната ви врата. Когато звънецът се натисне (инсулинът се свърже с рецептора), "кухненската врата" автоматично се отваря, за да пусне "продуктите" — в случая захарта — вътре в клетката.
Инсулинът "звъни на звънеца", кухненската врата се отваря и захарта влиза. Така горивото (захарта, може да я наречем"бензинът на тялото") достига до клетката. Животът е хубав.
Какво се обърква? Минералите, които липсват
За да се предаде сигналът от "входната врата" до "кухненската врата" обаче, са необходими определени хранителни вещества вътре в клетката. Може да посочим два специфични микроелемента:
-
Ванадий
-
Хром
Ако тези минерали липсват в клетката, сигналът се прекъсва. Инсулинът "звъни на звънеца", но кухненската врата остава затворена. Резултатът? Захарта се натрупва в кръвта.
Инсулиновата резистентност: Когато тялото компенсира
Какво прави тялото, когато захарта се натрупва в кръвта? Произвежда още инсулин. Но тъй като клетките все още не реагират правилно, захарта продължава да се трупа. Тялото отговаря с още повече инсулин.
Този цикъл наричаме:
-
Синдром на инсулиновата резистентност
-
Синдром X
-
Метаболитен синдром
-
Преддиабет
-
Диабет тип 2
Всички тези състояния са една и съща "болест" в различна степен — просто все повече и повече от нея.
Причината: Липса на минерали
Причината за това състояние е липсата на минерали, особено хром и ванадий. Може да се позовем на изследване от 1957 г. на д-р Уолтър Мерц, което според доказва, че при мишки, лишени от хром в храната, се развива диабет тип 2, а при възстановяване на хрома в диетата, състоянието изчезва. Подобни изследвания са правени и с ванадий със същите резултати.
Критика към стандартния медицински подход
Има специалисти които са критични към стандартната медицина:
"Вашият лекар не се интересува от това какво причинява болестта. Няма уважение, няма оценка, няма обучение по медицинско хранене."
Когато имате проблем с кръвната захар, единственото, което лекарят ще направи, е да изчака състоянието да стане "наистина лошо" и тогава да ви изпише метформин.
Метформин: Какво прави и какво НЕ прави
Двете основни действия на метформина са:
-
Намалява производството на глюкоза от черния дроб
-
Намалява абсорбцията на глюкоза от чревния тракт
Но задаваме риторичния въпрос: "Това оправя ли проблема с вратата?" Отговорът е категоричен: Не.
Когато състоянието стане "наистина лошо", лекарят ще ви даде още инсулин. Но, когато инсулинът се натрупва в огромни количества в кръвта, той "пробива дупки" в клетъчната стена и клетката умира.
Той свързва този процес с усложненията при диабетиците:
-
Периферна невропатия
-
Гангрена
-
Загуба на пръсти, ръце, крака, ръце
"Вината е на инсулина."
Извод
Защо хромът е "променящ играта" за въглехидратния глад и кръвната захар:
-
Помага за стабилизиране на кръвната захар след хранене
-
Намалява нощните желания за захар
-
Предотвратява "гладни" промени в настроението
-
Намалява следобедната умора
-
Подкрепя регулацията на апетита
-
Подобрява инсулиновата чувствителност с времето
-
Намалява "тежестта" след въглехидрати
-
Подкрепя по-здрави триглицериди
-
Помага за по-постоянен контрол на теглото
-
Работи по-добре от диетата сама
-
Поддържа баланс при стрес
-
Един от най-ефективните нутриенти против желание за въглехидрати
| Храна | Ванадий | Хром |
|---|---|---|
| Телешки черен дроб | 12.8 | 7.5 |
| Телешки бъбрек | 7.2 | 5.8 |
| Телешко месо (отглеждано на паша) | 3.1 | 2.6 |
| Агнешко | 2.2 | 2.0 |
| Свинско | 1.6 | 1.6 |
| Пилешко | 1.0 | 1.1 |
| Пуешко | 0.9 | 0.9 |
| Пилешко сърце | 0.7 | 0.6 |
Уточнение: Органните меса са най-богатите естествени източници на ванадий и хром.
