Какво всъщност прави с мозъка и тялото ни?
В последните години кетогенната диета (кето) се възприема не само като начин за отслабване, но и като терапевтичен инструмент за психично здраве. Д-р Джорджия Ид – психиатър, обучен в Харвард, и пионер в областта на метаболитната психиатрия, разкрива колко мощно влияние оказва храненето върху мозъчната функция, настроението и дори тежки психични заболявания.
От традиционна психиатрия към метаболитен подход
През първите 10 години от практиката си д-р Ид прилага традиционния модел: медикаменти и психотерапия. Но въпреки усилията си, вижда как пациентите ѝ не се подобряват значително. Това я провокира да търси отговори извън конвенционалната медицина. Личните ѝ здравословни проблеми – хронична умора, IBS, тревожност – я подтикват да експериментира с диети. Оказва се, че обратната на общоприетата “здравословна” диета – нисковъглехидратна, с високо съдържание на мазнини и животински продукти – облекчава всички нейни симптоми, включително психичните.
Метаболитна психиатрия: основната идея
Това ново направление разглежда психичните заболявания не просто като „химичен дисбаланс“, а като метаболитни проблеми на мозъка, провокирани от:
- възпаление на мозъка;
- оксидативен стрес;
- инсулинова резистентност (над 90% от американците са в някаква степен засегнати).
Защо кетото действа?
Кетогенната диета променя основния източник на енергия – заменя глюкозата с кетони, които се образуват от мазнини. Тези кетони:
- намаляват възпалението и оксидативния стрес;
- подобряват енергийния метаболизъм на мозъчните клетки;
-
възстановяват баланса на невротрансмитери като серотонин, допамин, глутамат;
- създават условия за заздравяване на мозъчната тъкан.
Изследване: 43% ремисия при тежки психични заболявания
Д-р Ид разказва за изследване, проведено във Франция, в което 31 пациенти с биполярно разстройство, депресия или шизофрения преминават към кетогенна диета. Всички са с дългогодишна диагноза и приемат средно по 5 психиатрични медикамента.
Резултати:
- 43% влизат в пълна клинична ремисия;
- 64% намаляват или спират лекарствата;
- всички показват подобрение в метаболитното си здраве.
Основни принципи: Nourish – Protect – Energize
- Nourish (Храни)
Храната трябва да осигурява всички есенциални нутриенти. Това не е възможно без животински продукти, подчертава д-р Ид. - Protect (Защити)
Защитата не идва от добавки, а от изключване на вредните храни – растителни масла, рафинирани въглехидрати, преработени храни. - Energize (Зареди)
За стабилна мозъчна енергия е нужно потискане на инсулина и поддържане на метаболитна гъвкавост, за да се горят мазнини.
Индивидуален подход – няма универсален „кето“
Диетата трябва да се адаптира според:
- възраст;
- ниво на активност;
- наличие на заболявания;
- чувствителности към храни;
- цели (здраве, отслабване, фокус и др.).
Д-р Ид подчертава, че кето не означава задължително месо и яйца – може да се постигне и с растителна храна, стига да се контролира инсулинът.
Какво казва науката за тревожността и ADHD?
- Тревожност: при повечето пациенти се наблюдава значително подобрение в рамките на 3 дни до 3 седмици след преминаване към кето.
- ADHD: все още няма мащабни клинични проучвания, но предстоят изследвания в Оксфорд и Мичиган, базирани на връзката между ADHD и инсулинова резистентност.
Доказателства от реални случаи
Д-р Ид споделя редица случаи, включително:
- Пациент с биполярно разстройство, чиято суицидност изчезва в рамките на дни след влизане в кетоза.
- \Пациент на 60+ години, който се справя с депресия, тревожност и ADHD с помощта на строга месна (карнивор) диета.
Митове и реалности около кето
- ❌ Мит: Кето диетата е опасна дългосрочно
✅ Факт: Няма доказателства за вреда. Напротив – подобрява метаболитни показатели и мозъчни функции. - ❌ Мит: Имаме нужда от фибри
✅ Факт: Не са есенциални. Човек може да бъде в перфектно здраве и без тях, ако не приема преработени въглехидрати. - ❌ Мит: Само веганството е етично и здравословно
✅ Факт: Невъзможно е да се получат всички хранителни вещества от растения без добавки.
За кого е тази информация?
- За хора с психични състояния, които търсят нов подход.
- За тези с хронична умора, тревожност, депресия.
- За всеки, който иска да оптимизира мозъчната си функция, памет и настроение.
Заключение: Храната е най-пренебрегваното психиатрично лечение
Д-р Джорджия Ид вярва, че храненето може:
- да лекува;
- да намали нуждата от медикаменти;
- да върне усещането за контрол, яснота и стабилност.
Кетогенната диета не е просто мода – тя е мощен инструмент за възстановяване на мозъка. „Надеждата е в менюто“, казва тя – и има предвид това напълно буквално.
